Glühwein

Beschreibung: Der klassische Rotweinpunsch für die Weihnachtszeit. Schmeckt wie auf dem Weihnachtsmarkt.

Kategorie:

Heißgetränk

Gesamtmenge: ca. 1 Liter

Glas:

Punschglas

Zutaten für 1 Portion:

70 cl Rotwein

30 cl Wasser

0,5 Stück Orange

5 Stück Gewürznelke

1 Stück Zimtstange

8 TL/BL Zucker

Zubereitung: Die unbehandelte Orange in Scheiben schneiden und mit den Gewürznelken spicken. Dann alle Zutaten in einen Topf geben und langsam erhitzen, aber nicht kochen lassen. Zwischendurch umrühren. Sehr heiß servieren. Ein Liter ergibt etwa 5 Gläser.

Variation: Nehmen Sie ruhig guten Rotwein, der Ihnen auch pur schmeckt. Bei halbtrockenem Wein etwas weniger Zucker zugeben. Milder Wein muss nicht so stark verdünnt werden, am besten den Glühwein erstmal ohne oder mit wenig Wasser ansetzen und abschmecken.

Zusätzlich zu den Orangenscheiben können Sie auch noch ein bis zwei Scheiben Zitrone zugeben, das macht den Geschmack noch etwas frischer und fruchtiger.

Anstelle der Zimtstange tut es auch feines Zimtpulver, dieses löst sich allerdings nicht ganz auf, setzt sich aber größtenteils am Boden ab.

Wenn gewünscht, kann noch etwas Kardamom zugegeben werden.

Glühwein „mit Schuss“ erhalten Sie, wenn Sie pro Liter Glühwein je nach Geschhmack 10-15cl Rum zufügen. Für einen Amaretto-Glühwein entsprechend 10-15cl Amaretto.

Alkoholgehalt: ca. 7,7% (77 ml)